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Présentation du FISSA

Le Forum International de la Sécurité Sanitaire des Aliments (FISSA) est un rendez-vous annuel majeur dédié à la promotion de la sécurité sanitaire des aliments au Bénin et en Afrique de l’Ouest. À travers conférences, panels, ateliers pratiques, sensibilisations de masse et expositions, le FISSA rassemble chaque année des milliers de citoyens, experts, institutions, entreprises agroalimentaires et décideurs autour d’un enjeu fondamental : garantir une alimentation saine, sûre et durable pour tous.

ème

Édition du Forum

+

Entrepreneurs à former

+

Personnes à sensibiliser

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Contexte & Justification

Face aux enjeux croissants liés à la sécurité sanitaire des aliments, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a instauré la Journée Internationale de la Sécurité Sanitaire des Aliments, célébrée chaque 7 juin. Dans cette dynamique, le Groupe Réponse a lancé le FISSA, un forum international dédié à la sensibilisation, la formation et la mobilisation des acteurs du secteur agroalimentaire au Bénin.

La 7ᵉ édition du FISSA, prévue du 5 au 8 juin 2025, s'inscrit sous le thème « La sécurité sanitaire des aliments : la science en action ». Elle vise à promouvoir une alimentation saine et sûre à travers des conférences, panels, ateliers et expositions. En réunissant experts, institutions, entreprises, chercheurs et consommateurs, le FISSA contribue activement à l’adoption de pratiques alimentaires conformes aux normes internationales, au service du développement durable du pays.

Historique des éditions précédentes

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Thème ??
Grace ANAGO

Reponsable

Groupe Réponse

Organisation

Participer au FISSA 2025

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Grace ANAGO

Reponsable

Groupe Réponse

Organisation

Participer au FISSA 2025

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Thème ??
Grace ANAGO

Reponsable

Groupe Réponse

Organisation

Participer au FISSA 2025
Objectif General

L’objectif général de ce projet est de communiquer, d’éduquer et d’informer les populations sur les risques sanitaires associés aux aliments, de former les professionnels sur l’importance de maintenir la sureté des aliments tous au long des chaines de production et distribution et de faire la promotion des aliments sûrs et nutritive.

Objectifs Spécifiques

OS1

Sensibiliser et éduquer au moins 10000 personnes sur les dangers encourus par la consommation des aliments non sûrs, les modes de stockages et de cuissons les plus appropriée et reconnaître les signes de qualité et de non qualité d’un produit.

OS2

Eduquez, Former et accompagner au moins 200 entrepreneurs (Producteurs, transformateurs, commerçants de l’agroalimentaire) sur la sécurité sanitaire des aliments et les outils de gestion de la sécurité sanitaire des aliments.

OS3

Promouvoir les produits autorisés et les produits surs à travers une foire et un site e- commerce.

Objectif spécifique 1

Résultats attendus

  • 1. 10.000 personnes morales et physiques comprennent les dangers potentiels liés à la consommation des aliments.
  • 2. 10.000 personnes morales et physiques établissent le lien entre alimentation et santé.
  • 3. 10.000 personnes morales et physiques connaissent les signes de qualité et de non qualité des produits alimentaires.
  • 4. 10.000 personnes morales et physiques savent lire et comprendre les informations nutritionnelles sur un produit.
  • 5. 10.000 personnes morale et physique connaissent quelques bonnes pratiques d’hygiène, de stockage et d’art culinaire à la maison ainsi qu’à l’école .
  • 6. Vulgariser les recherches des publications scientifiques dans le domaine des Sécurité Sanitaire des Aliments

Objectif spécifique 2

Résultats attendus

  • 1. 500 entreprises comprennent leur responsabilité dans la sécurité sanitaire des aliments et les enjeux y afférent.
  • 2. 500 entreprises comprennent les enjeux économiques internes et externes liés à la sureté des aliments qu’ils mettent sur le marché.
  • 3. 100 entrepreneurs comprennent et mettent en pratique les Bonnes pratiques d’hygiène, les bonnes pratiques de production, de transformation de stockage et de commercialisation.
  • 4. Les PTF, SAE et IMF sont outillés et comprennent les enjeux et leurs rôles dans la Sécurité Sanitaire des Aliments

Objectif spécifique 3

Résultats attendus

  • 1. Les produits autorisés et les produits surs bénéficient d’une promotion à travers une foire spéciale.

CIBLES

Acteurs techniques

Grand Public

Agro-entreprises

Le gouvernement

Souhaitez-vous participer au FISSA ?

En participant au FISSA 2025, vous contribuez à une alimentation plus saine, sûre et durable pour tous.
Faites partie du changement aux côtés des acteurs majeurs du secteur agroalimentaire.

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